125 g Butter
1 Knoblauchzehe
400 g frische Tagliatelle
60 g Parmesan Reggiano, gerieben
1 kleine schwarze Trüffel
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Butter in einem Topf zerlassen, Knoblauch hinzugeben, bis die Butter goldbraun wird. Durch ein Sieb passieren. Die Butter zurück in einen Topf, Parmesan hinzugeben. Gekochte Nudeln hinzugeben. Trüffel drüber hobeln. Fertig.
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