Biskuitteig

6 Eier
170 gr Zucker
8 gr Vanillezucker
5 EL heisses Wasser
100 gr Mehl
75 gr Speisestärke
Salz
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Eier trennen. Eiweiss mit 50 gr Zucker zu Schnne schlagen. Eigelb mit 120 gr Zucker, Vanillezucker, Salz, Heissem Wasser, Mehl und Speisestärke vermischen. Eiweiss unterheben. In gebutterte Springform giessen. In vorgeheiztem Ofen (175 Grad) 45-50 Min. backen.