20 getrocknete Rosenknospen
1 EL getr. Lavendel
3 getr. Lorbeerblätter
1 Zimtstange
1 TL gemahlener Sternanis oder 2 ganze Anissterne
2 TL gemahlener Galgant oder Ingwer
je 1 TL gemahlene Nelken, Fünfgewürz, Safranfäden, Cayennepfeffer, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 gemahlene Muskatnuss
12 Kardamomkapseln ohne Hülsen
je 1 EL Fenchelsamen, Koriandersamen, schwarze Senfkörner, Cuminsamen
Alle Samen erhitzen in Pfanne dann alles mahlen in Mörser oder Blitzhacker.
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